Op 1 juli organiseert Food Inspiration The Food Mile: een legendarische, gezellige, educatieve en ontspannen wandeling voor een kortere voedselketen. Met ruim 100 foodprofessionals wandelen we 10 mijl – 16 kilometer – door de schitterende groene omgeving van Ede, gelegen aan de rand van de Veluwe, en gaan op bezoek bij lokale voedselproducenten.
W I L J I J E E N P R O D U C T O F D I E N S T A A N B I E D E N ?
I N I T I A T O R E N &
P A R T N E R S
T H E F O O D M I L E
T H E F O O D M I L E
V O O R U I T B L I K
T H E F O O D M I L E
Een culinaire wandeltocht door de voedselketen. We zetten met elkaar letterlijk stappen in de voedselketen. The Food Mile is een culinaire wandeltocht langs lokale boeren en producenten in de omgeving van Ede met mooie gesprekken en gedurende dag een goed, lekker en lokaal F&B aanbod.
‘Een lange afstand voor een korte keten’ is de slogan van The Food Mile. Een wandeltocht van 10 mijl langs lokale boeren en producenten om de voedselketen dichterbij te brengen.
We lopen die lange afstand voor een korte keten, omdat lokaal produceren en inkopen belangrijker is dan ooit. Want we hebben te maken met voedseltekorten, enorme prijsstijgingen, dure energie. En daarom geldt: hoe minder voedselkilometers van boer tot bord, hoe beter het is.
De route
De tocht begint om 11:00 op het World Food Center terrein, waar ook het kantoor van Food Inspiration is gevestigd. Sterrenchef Emile van der Staak van restaurant De Nieuwe Winkel* in Nijmegen zal The Food Mile openen. Een groot gedeelte van zijn ingrediënten haalt hij bij De Ommuurde Tuin, een biologische boerderij in Renkum. Esther Kuiler, de tuinder van de boerderij, is ook aanwezig om te vertellen over deze bijzondere samenwerking tussen boer en chef.
The Food Mile eindigt na 16 kilometer met een uit Ede afkomstig Nederlands bananenbier, gebrouwen door de Neder Groep, die voedselproducten maakt van eigen bodem. En daarna borrelen en praten we met elkaar na bij het SmaakPark, een culinaire hub gevestigd op het World Food Center terrein.
T H E F O O D M I L E
Tijdens The Food Mile is het mogelijk om jouw product of dienst aan te bieden aan de deelnemers. Ben je geïnteresseerd in een partnership tijdens dit event neem dan contact op met Daan en we bespreken de mogelijkheden voor jou.
V R A G E N O F
O P M E R K I N G E N ?
Voor vragen of opmerkingen neem dan contact op met Daan Smeltzer (Chief Pioneers Officer) via Daan@foodinspiration.nl
Lees ons privacy- en cookiebeleid
© Food Inspiration 2022
V R A G E N O F O P M E R K I N G E N ?
V R A G E N O F O P M E R K I N G E N ?
